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5.30.2015

Sopa de Cebola


Para aproveitar o friozinho que está fazendo esta  semana, preparei uma sopa de cebola.
 Uma deliciosa receita francesa, de sabor suave e levemente adocicado.

Com um gostoso pão italiano ou de grãos vai muito bem.
saborosa e reconfortante





delicias frugais


delicias frugais

8.20.2012

Borscht (Sopa de Beterraba)

Borscht - sopa de beterraba



Beterraba não é um dos legumes que mais amo, sempre que vou à feira as vejo  ali vermelhinhas, redondinhas,bonitinhas,  mas, acabo não me empolgando muito. E não compro. 
Mas quando vi essa sopa no  Panelinha fiquei encantada, só estava esperando um bom motivo e um pouco mais de tempo. Porque, apesar de muito simples é um pouco demorada. O bom motivo foi o frio "congelante" do fim de semana  na região de Bh. Que  na verdade deu um super empurrão para que eu animasse a experimentar o Borscht.
Acredita-se que seja  uma sopa originaria da Ucrânia, mas está presente na culinária da Europa central e oriental.  E  comum em vários países o consumo de Borscht com pão preto.
Eu particularmente adorei essa sopa, vale a pena todo o tempo de preparo, em torno de duas horas.
Fica uma  sopa linda, vibrante, saborosa, nutritiva. E mais, pode ser consumida quente ou fria.
Na receita original se usa o creme de leite. Mas eu usei o requeijão  de copo.
 Recomendo com força.

5.24.2012

Sopa de Banana madura


sopa de banana madura -  delícias frugais

Encontrei uma receita de sopa de banana AQUI, muito diferente da que eu  conhecia, e fiquei muito surpresa com o resultado, um sabor exótico, coisa que adoro né!! Sabores diferentes e exóticos é comigo mesma!

5.14.2012

Sopa de "Mulher Parida"

Sopa de mulher parida  - Delicias Frugais


Ontem foi dia das mães, estava um clima super gostoso para  as comidinhas mineiras, o fogão a lenha aceso deixava o ambiente ainda mais gostoso... o cheirinho e o barulho  de lenha queimando anunciava que coisas gostosas sairiam de lá. E, realmente, o almoço estava um espetáculo: frango com quiabo e angu, um verdadeiro"banquete mineiro".
Para  homenagear as mães presentes,eu e minha mãe fizemos uma deliciosa "sopa de mulher parida", como diziam  lá pelo interior.

5.07.2012

Sopa de moranga com bacalhau

Creme de moranga com bacalhau - Delicias Frugais

Mais um prato para o inverno: sopa cremosa de moranga com bacalhau. Eu tomei esse creme pela primeira vez com camarão,em uma casa de caldos em BH, achei ótimo. Em outra ocasião, degustei com frango, lá em Lavras Novas, em uma noite "congelante", mas em ótima companhia. E já fiz em casa de várias formas, a moranga com e sem a casca....



5.03.2012

Sopa de Feijão Branco



sopa de feijão branco - delicias frugais


Está aberta a temporada de sopas e caldos aqui em casa!! Com essas noites frias de maio, nada melhor que
uma sopinha ou caldinho quentinhos para aquecer o corpo e a alma. E, para começar,  sopa de feijão branco com bacon, muito saborosa e nutritiva.