Mostrando postagens com marcador Sobremesa. Mostrar todas as postagens
Mostrando postagens com marcador Sobremesa. Mostrar todas as postagens

8.29.2016

Arroz doce com abacaxi








Surpreendente esse sabor!!!

Você não tem como errar, fazendo essa receita de arroz doce com abacaxi, uma receita super tradicional porém  com uma pitada de modernidade.

3.30.2016

cajuzinhos






Um dos docinhos mais tradicionais nas festinhas no centro sul do pais.
Foi o pedido do meu filhote para substituir o chocolate nesta páscoa.
Me disse que queria algo diferente já que chocolate ele come todo dia!!
Impossível negar, alem de fácil, muito em conta em relação aos ovos de chocolate.
Preparei muitos cajuzinhos para ele, que claro, devorou no mesmo dia.








5.25.2015

Pudim de Tapioca



Quando vi essa receita sendo preparada pela bela  Neka Mena Barreto, fiquei curiosa para saber se era boa quanto ela dizia.
 Mas como não encontrei de imediato a farinha de  tapioca que se utiliza na receita, acabei esquecendo esse pudim. Até que um dia me deparei com a farinha de tapioca no mercado, não pensei duas vezes, comprei e fiz. E enquanto preparava tinha a impressão de que não daria certo.
Uma receita que parece brincadeira de criança, de tão simples de preparar!!
 E para minha surpresa além de dar super certo é bem gostoso. 
Meu filho adorou e já pediu para fazer novamente. Olha o resultado!!







Pudim de tapioca





Pudim de tapioca




Pudim de tapioca

4.25.2015

Brigadeiro de Pinhão.





O pinhão é a semente da araucária.
  Muito comum no sul do pais.
Considerado simbolo estadual do Parana,onde existem vários festivais gastronômicos,
 E o pinhão é utilizado no frango ensopado é ou  assado com cordeiro.
Já em Santa Catarina é a comida tipica,  paçoca de pinhão e entreveiro  chamam a atenção.
Muito utilizado no inverno entre os meses de maio a junho em diversos pratos, como: bolo, doces, farofa, sopa.
Já comi muito pinhão cozido, e até assado. 
 Mas aqui fiz brigadeiro de pinhão.
Muito gostoso!!!







12.02.2014

Rabanadas




Mais uma vez chegamos ao fim de ano! 
Então começamos a pensar nos pratos que iremos preparar para receber amigos e familiares.
É claro que não pode faltar a clássica Rabanada.
Mesmo que tenha nascido da necessidade de reaproveitamento de pães, há muitos seculos atrás, na Europa.
 Hoje representa o Natal
 É existem algumas variações para se degustar uma rabanada, seja com vinho do porto, vinho de sobremesa,  mel, caramelo, ou mesmo bem tradicional com açúcar e canela. 
O que importa e que ela não pode faltar uma rabanada na ceia de Natal.




11.20.2014

Bolo Farofa



Imagine uma sobremesa surpreendente!
 Esse bolo farofa é assim, primeiro pela simplicidade, depois pelo sabor, e por ultimo, pela utilização do creme de confeiteiro de uma forma inusitada, pelo menos para mim.





Eu estava com 4 gemas de ovos na geladeira e pensando em fazer um creme de confeiteiro, mas ainda não sabia o que fazer direito. Quando assistindo o programa da EPTV  + caminhos, vi essa receita. Pronto estava ali a receita que eu precisava.
 Então, foi só colocar mãos a obra, é mão e que me surpreendi!
 Fiz algumas pequenas modificações. Ficou delicioso, cremoso e com casquinha crocante.Veja!

11.15.2014

Sufle de Goiabada


Delicias frugais - sufle de goiabada


Imagina uma sobremesa deliciosa, e mega fácil de preparar!
 O sufle de goiabada e essa super sobremesa.
Para agradar a família  no almoço de domingo, ou mesmo quando você não tem tempo, para ficar na cozinha preparando sobremesas elaboradas, e não quer fazer feio com seus convidados. 
Sem falar que é um clássico mineiro,  " Romeu e Julieta "goiabada com queijo. 
Em uma versão, digamos, leve.Veja só.

10.31.2014

Outra vez Halloween!! Pudim de moranga.

Outra vez Halloween



Outra vez Hallowen


Adoro essa data do ano! Sabemos que se aproximam as grandes festas de Natal e Ano novo, trazendo com elas a esperança, sempre  renovada.
 Então bora comemorar!
Ano passado postei esses docinhos lindos, para esse ano, escolhi um gostoso pudim. E claro sempre utilizando como base, a abobora, simbolo da data. vejam só.

3.06.2013

Doce de figo roxo (Ramy)


Doce de figo roxo (rami) Delícias Frugais




Fui apresentada a esse delicioso doce " figo rami" tão logo cheguei a Valinhos. Degustei na festa do figo roxo, que acontece todos os anos na cidade. E adorei!
Eu só conhecia doce de figo verde, figo cristalizado, e mesmo figo turco, que é desidratado.
Então resolvi eu mesma preparar o figo rami, e pesquisando na net descobri que se trata de uma receita bem brasileira. Eu acreditava que fosse uma receita Turca ou Libanesa.
Os figos Ramy ou Rami tem origem em Jundiaí - SP, mas logo ganhou o Brasil através da extinta indústria CICA, que começou  a industrializa-los em 1945. Foram comercializados em latas redondas com o nome de Figo Ramy até 1980. O nome tem origem em uma vila próxima à sede da empresa, onde morava Carlo, um trabalhador da indústria, e que artesanalmente, preparava o figo roxo em passa, secando-os, em um forno de cerâmica e embalando em celofane, precursor do doce industrializado pela CICA. Mais informações leia no blog PALADAR
Vamos a receita.

2.19.2013

Doce de manga (receita Mexicana)

Essa sobremesa é muito gostosa, ótima para os dias quentes de verão.
Mas é necessário tempo e muita paciência para produzi-la. Ao levar ao fogo, este deve estar baixo e, é preciso que fique mexendo durante o tempo todo, para que não ferva. O preparo dura em torno de 1 hora. Mas vale a pena, o esforço.

Doce de manga Delícias Frugais
Doce de manga (Mexicano ) Delícias Frugais




10.31.2012

Doces ou travessuras

Doce de abobora - Delícias Frugais
doce de abobora - Delícias Frugais



Hoje se comemora o Halloween, um evento tradicional e cultural, dos países de língua inglesa.  Com maior ênfase nos Estados Unidos,Canadá, Irlanda e Reino Unido.
Muitos séculos se passaram, desde que os povos da Gália e Ilhas da Grãn Bretanha, celebravam o fim do verão com um festival de nome Sambaim –“ Fim do Verão” 
Ou que os Druidas, comemoravam o ano novo celta, celebrando o Equinócio de verão e solstício de inverno.
E mesmo,  no século IV a igreja Síria consagrava o dia 31 de outubro para festejar “Todos os mártires”, se tornando mais tarde um dia dedicado a “Todos os Santos.”
Hoje essa celebração tem pouco a ver com as suas origens. Só restando uma alusão aos mortos, porém  distante da que tinha no principio.
Com o tempo alguns elementos foram incorporados à festa. Entre eles  o uso de disfarces. E o fato de se pedirem doces sob a ameaça de se fazer um travessura. (Trick or Treat), doces
 ou travessura.  Elemento originário de uma guerra religiosa na Inglaterra. Onde protestantes comemoravam o episódio vestindo mascaras e visitando as casas de católicos exigindo cerveja e pasteis.
Podemos ver que a festa do Halloween, é um produto da mistura  de muitas tradições e culturas   que se perpetua e  está cada vez mais, sendo incorporada a outros países e culturas, hoje sem nenhum apelo religioso, cultural. Somente o apelo comercial e  mesmo de entretenimento.
Mas como brincar, fantasiar, comemorar é sempre algo salutar. Trick or Treat.

9.17.2012

Pudim de laranja

Pudim de laranja - Delícias Frugais.

Esse pudim é uma ótima opção, para arrematar em grande estilo, uma refeição a base de carnes, “mais pesada” como a feijoada por exemplo. Por ser de sabor levemente adstringente. Dando uma sensação de refrescancia. Um sucesso!!
Ingredientes:
Calda:
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água

Pudim:
1 copo (americano) de leite
1 copo (americano) de suco de laranja
1 copo(americano) de açúcar
3 ovos
3 colheres (sopa) de amido de milho.
Raspas de casca de laranja.
Modo de preparo:
Calda: leve ao fogo o açúcar com a água e deixe ferver até obter um tom dourado. Com essa calda, caramelize uma forma para pudim e reserve.
Pudim: Bata todos os ingredientes no liquidificador. Passe para uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar (por volta de 10 minutos). Despeje na forma caramelizada, leve à geladeira, desenforme para servir. Decore com raspas de casca de laranja.

9.04.2012

Petit Suisse

PETIT SUISSE - Delícias Frugais


O queijo tipo Petit Suisse, foi inventado na Normandia. Feito a base de leite de vaca, pasteurizado, se apresenta normalmente em forma de pasta. Possui uma mistura de sabores doce e salgado, formando uma deliciosa combinação seja com frutas, mel e cereais.

No Brasil, o que mais encontramos são os potinhos, geralmente associado a alimentação infantil.

Muito gostoso, nem só as crianças se fartam com eles.

E por serem assim, tão apreciados, trataram logo de criar uma receita caseira, que se aproxima muito do original em sabor e consistência.

Já muito conhecida de todos, principalmente de quem tem crianças em casa.

Mas como essas delicias, não deixamos de fazer, mesmo quando as crianças já não são tão crianças assim. Recentemente fiz aqui em casa, para matar a saudade. O interessante dessa receita é que podemos utilizar de varias formas, somente gelada adicionando  cereais e frutas, congelada como sorvete, e mesmo colocando em forminhas transformando em um cremoso picolé de morango. Hummmm!!!

Tenho certeza que de qualquer forma a família toda vai adorar!


8.06.2012

Sorvete Suspiro e calda de morango

sorvete suspiro e calda de morango.


Essa sobremesa é fantástica ! Além de bonita, é uma delícia, sem falar que dá para fazer num piscar de olhos.
É uma ótima ideia para fazer bonito no próximo domingo, pois  é dia dos pais, e todos eles merecem uma
gostosa sobremesa depois do "big" almoço em família.
O bom é que nem precisa de grandes preparativos e horas na cozinha para ficar pronta.
 Basta juntar calda de morango, sorvete, suspiros, e morangos frescos.
 A calda é simplíssima. Leve ao fogo 1 caixinha de morangos lavados e picados com 1/2 xícara de açúcar, deixar ferver por uns 15 minutos. Depois, deixar esfriar e pronto.
Ai é só montar em potinhos ou taças individuais e levar ao congelador até a hora de servir.
 É ou não é uma boa forma de fazer bonito no dia dos pais?


7.23.2012

Bolo verde com gelatina

Bolo verde

Fiquei com vontade de fazer um agrado para o pessoal aqui em casa. Então, preparei esse gostoso
bolo com gelatina,  com cobertura de leite condensado e suco de limão. Muito gostoso !!!!
Enquanto fazia, lembrava-me de quando eu fiz esse bolo pela primeira vez.
Isso se deu lá na década de 80, pelos anos 83/84, quando eu ainda adolescente, na flor da juventude.
meu intuito era agradar o “namoradinho” e servir um delicioso prato para as visitas no fim de semana. Não lembro como consegui a receita desse bolo, mas me lembro da ansiedade para ver o resultado final.
Nessa época,era comum as moçoilas namorarem em casa, na sala, na
presença dos pais e familiares, assim como era muito comum receber a visita de uma tia, primos, avós etc.. E,  entre uma conversa e outra, servia-se um quitute, sempre feito em casa. Os tempos eram outros, não havia tantas padarias, supermercados, lanchonetes com coisas gostosas para se comprar.
E esse bolo verde foi uma novidade que todos adoraram, era bem diferente, gostoso, o que me rendeu muitos  elogios e comentários do tipo "já pode casar".


7.06.2012

Sagu com vinho e creme Inglês

Sagu - Delícias Frugais

O Sagu é uma poderosa fonte de proteínas e hidratos. Uma das maiores riquezas naturais conhecidas pela humanidade.Originalmente é extraído de varias espécies de palmeiras chamadas de saguzeiros, é um alimento básico no extremo oriente.Trata-se de um produto negociado em bolsas de valor, ou seja, ajuda a reger a economia mundial.
Mas, no Brasil ,o sagu é produzido a partir da fécula de mandioca, que por sua vez é um subproduto da moagem do tubérculo para a confecção da farinha.Tornou-se uma comida típica da culinária gaúcha a partir da chegada da coroa portuguesa, quando passaram a fazer a mistura de sagu com vinho do porto. Esta é a receita mais tradicional de sagu no país.



Sagu com Creme Inglês - Delícias Frugais

6.12.2012

Canjica com Amendoim

CANJICA COM AMENDOIN - DELÍCIAS FRUGAIS

Canjica com amendoim cremosa!!


Época das festas juninas e dos deliciosos quitutes que acompanham a estação: os suculentos quentões,
pés-de- moleque, milho cozido, canjica, mingau de milho verde!! Eu não me contento somente em comer essas delícias nas festas, eu faço em casa também para curtir o frio, aquecer o estômago e a alma.


5.28.2012

Cheesecake de frutas vermelhas


Cheesecake  de frutas vermelhas - Delícias Frugais 

As primeiras receitas de cheesecake remetem à Grécia antiga. No século IV A.C. Os Gregos notórios apreciadores de queijo, incluíam-no na dieta de seus atletas olímpicos. Faziam o doce com mel misturado a especiarias aromáticas. É um dos doces mais consumidos nos Estados Unidos. E  existem mais de 300 versões diferentes. E  isso só é possível porque o Cheesecake não passa de uma torta de queijo. Sendo assim, basta fazer misturas que combinem com queijo para se ter um gostoso cheesecake.

5.17.2012

Sorvete com calda de ameixa

Sorvete com calda de ameixa - Delicias Frugais
Havia feito a calda de ameixa para uma outra sobremesa, mas a utilizei com sorvete de creme: ficou delicioso, e "chique"!!!

5.07.2012

Arroz doce Cítrico

ARROZ DOCE - Delicias Frugais



Adorooo arroz doce!!! Faço  cada vez de um sabor, sempre cítrico com limão, laranja, lima da Pérsia... Esse é com  tangerina. Muito bom!!