Mostrando postagens com marcador Peixes/bacalhau. Mostrar todas as postagens
Mostrando postagens com marcador Peixes/bacalhau. Mostrar todas as postagens

5.04.2017

COSTELA DE TUCUNARÉ COM PURÊ DE ABOBORA CABOTIÁ E MANGA

Eu estava com vontade de comer algo diferente,
 e me lembrei de umas costelas de tucunaré que comi há
muitos anos atrás,
 em um almoço na casa de amigos. 
Comprei as costelas assei,
 e para acompanhar preparei esse delicioso  puré de abobora com manga e gengibre, 
um sabor muito delicado para acompanhar o peixe que também tem um sabor muito suave.
 Muito simples, fácil e saboroso.
Matei a vontade e a saudade!










4.17.2017

BACALHAU



Um misto de saudade e vontade. 
Sim muita saudade da agradável viagem que fizemos, eu e minha linda irmã Júnia, a Portugal  e Espanha em 2015.
E uma vontade grande de comer um delicioso bacalhau, como os que comemos além mar.
Aproveitei a sexta feira santa e preparei um gostoso bacalhau a exemplo dos que saboreamos em Lisboa.


Delícias Frugais


Esse foi o bacalhau que comemos no nosso primeiro "almoço" em Lisboa. 
Chegamos pela manha e tínhamos o dia livre para passeios pela cidade, e após visitar o Castelo de São Jorge e o Parque das Nações, voltamos para o hotel e fomos almoçar por perto (já não tínhamos pernas) para andar muito.
 No hotel nos informaram um restaurante mas não chegamos a ir até lá, comemos em uma rua paralela ao sheraton,
em um restaurante arrumadinho, mas nada muito especial,  próximo a prédios e salas comerciais.
  Fomos extremamente bem atendidas, por uma garçonete Brasileira, e o bacalhau que comemos foi sem sombra de duvidas o mais gostoso que comemos em Portugal!!



Essa é minha versão do bacalhau.
Não coloquei crosta de castanhas, e fiz um molho de cebola e pimentões com azeite e ervas.
Ficou muito saboroso!!

Delicias frugais

Delicias Frugais



Aqui outro prato de bacalhau que saboreamos em um agradável jantar,
 em  uma tipica casa de Fados, também em Lisboa. 

Delícias Frugais




 Minha versão sem o molho ou crosta, somente assado com azeite e alho.


Delicias Frugais




11.12.2014

Tartare de Salmão
















Esta é uma ideia deliciosa e muito simples de fazer, muito flexível, ou seja, pode ser servido como prato único, acompanhado de salada, como entrada de um jantar, em versões mini em copinhos para coquetel, além de ser ótimo para os dias quentes de verão.
 Sem falar que se trata de  uma combinação perfeita para um dia de dieta!
 O Salmão é um alimento rico em omega 3, faz  muito bem a saúde, além de ser delicioso, é muito consumido cru na culinária japonesa. 




4.04.2013

Bolinho de Bacalhau

Bolinho de bacalhau - Delícias Frugais


Imagine o roteiro!  um feriadão, calorão lá fora, uma "cerva" bem gelada, e esse maravilhoso bolinho de bacalhau para acompanhar. Precisa mais alguma coisa?
Creio que não! 
foi assim que recebi parte da família na nova moradia. Um deleite.


4.23.2012

Bacalhau a minha moda

cozido de bacalhau


Esse prato eu fiz rapidinho, fui juntando tudo. Como já tinha lascas de bacalhau dessalgado no congelador, ficou fácil.  E o resultado ficou maravilhoso,  um sabor!  hummmm...
Gosto muito de prato único, mas é bom que seja uma refeição completa, e nesse caso essa receita atende super bem. Não se trata de um risoto,  já que não usei o arroz arbóreo,  usei o agulhinha mesmo. Então, virou um "cozido" de bacalhau.






01 xícara de arroz agulhinha tipo 1
01 tomate sem pele e sem semente
02 cebolas
02 dentes de alho
01 cenoura
04 folhas de repolho
01 colher de (sopa) de molho de tomate pronto
Azeitonas roxas
01 tablete de caldo de legumes
Azeite
Salsinha desidratada
Sal a gosto

Modo de preparo: Frite a cebola e o alho com azeite. Acrescente o arroz, o bacalhau em lascas dessalgado e os outros ingredientes. Coloque água até cobrir tudo e cozinhe. Se precisar, ponha mais um pouco de água e acerte o sal. Sirva quente com azeite.



4.12.2012

Filet de panga com purê de maça

foto peixe para blog

Esse peixinho é muito suave tanto no sabor quanto no cheiro e sua  carne muito clara. Temperei com sal é alecrim grelhei no azeite e servi com purê de maça esse aqui,  arroz com salsa. Refeição leve e gostosa, para um domingo preguiçoso.

4.09.2012

Bacalhau ao Forno

DSC02693



Sexta-feira santa sem bacalhau não é sexta feira santa, não é mesmo???  Então, vamos a esse, muito simples e delicioso, bacalhau ao forno para deixar a sexta-feira santa ainda mais santa.