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7.18.2012

As vezes da PT (perda total)

A cozinha é como a vida,  nem sempre tudo é perfeito, lindo e maravilhoso. Vou mostrar para vocês
que aqui na minha cozinha,  de vez em quando ocorrem problemas, e o que deveria ser um bonito e saboroso prato acaba não sendo assim, o que causa uma certa decepção. Mas, nem por isso devemos deixar de preparar nossas receitas preferidas e mesmo ariscar em novos pratos ou novas experiências. Os erros são menores que os acertos.
Em uma tarde destas, fui toda animada para cozinha fazer um bolo de cenoura com aquela cobertura deliciosa de chocolate para o lanche das crianças, bolo esse que faço de olhos fechados, já que ele está entre os preferidos. Fiz como sempre e coloquei para assar. Mas,  quando deveria tirar do forno, ví que ele não havia crescido, estava fininho no fundo da forma... Que decepção!!!! fui então fazer uma investigação, para descobrir o que teria dado errado. A massa foi feita conforme o figurino, então só restava fazer uma coisa que não fiz antes de preparar o bolo, testar o fermento em pó. E, ao testa-lo, percebi que,ele apesar de ser novo, "havia comprado no dia anterior", e estar no prazo de validade, estava estragado, não estava ativo. Por esse motivo, o bolo não cresceu ficando "embatumado".
O que fazer???  Liguei para o serviço 0800 da empresa do fermento em pó e eles prontamente me enviaram outra embalagem de fermento. Em 5 dias já estava em minha casa.
Já o bolo, que mais parecia um pudim, nem recebeu a calda de chocolate, não foi consumido.
 Perda total.
O que fica desta experiência? Sempre fazer o teste para saber se o fermento está bom para o consumo. Mesmo que este seja aberto na hora
Aqui a foto do que deveria ser um lindo bolo de cenoura.

Bolo de cenoura
E então, preparar outra receita.

DICA: Para testar o fermento em pó. Coloque uma colher de (chá) de fermento  em um copo de água quente, se começar a borbulhar, está ativo e próprio para o uso.