SOBRE


                 Escrever esse blog é uma forma de compartilhar com vocês um pouco do que mais gosto de fazer.
                A cozinha sempre foi meu lugar preferido desde criança, ficava observando minha mãe, e de tanto olhar, aprendi muitas coisas, cozinhava sem receitas e sem ajuda. Meio que de forma intuitiva.
 Um tempo depois, comida passou a ser mais que prazer,  passou a ser trabalho.  Já que por mais de 15 anos estive a frente de restaurantes, não como "cheff" nem mesmo como "culinarista", atuei  na gestão administrativa dos estabelecimentos. Porém minha curiosidade, interesse, e desejo de conhecer e fazer, sempre me levaram a estar de forma assídua "la dentro" na cozinha. E claro!! sempre dando meus pitacos, ou colocando a mão na massa....
                 Adoro novidades, descobrir novos ingredientes, misturar tudo e ver no que dá. Para mim a  cozinha é muito mais que  um  ambiente para se preparar refeições, é um verdadeiro laboratório multidiciplinar, o melhor lugar para se apreender física, química, biologia, matemática, historia, geografia, línguas, mitologia, de forma pratica,despretensiosa,inesquecível uma vez que comida esta associada a afetividade. Quem ao comer ou mesmo sentir o cheirinho de  alguma iguaria específica não se remete a uma lembrança do passado???   A quantidade de  lembranças cheia de afetividade em relação a comida é enorme.
                 E o que dizer do grande poder, que a comida tem de despertar de uma só vez todos os nossos sentidos, paladar, olfato, tato,visão e audição.
                Comida é muito mais que simplesmente uma necessidade básica e biologica, ela sempre esta ligada a momentos especiais da vida humana.
 Pela cozinha passa toda a referência  histórica da humanidade.
                Portanto  para mim, cozinha e um  solo sagrado, onde o "milagre" acontece. DIARIAMENTE.

4 comentários:

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  3. Jara a cada dia vc me surpreende, suas receitas são ótimas e fáceis de fazer! Indico seu Blog para todos que apreciam a culinária. Desejo muito sucesso!!! PARABENS!!!

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  4. Olá Junia,

    Obrigada pelo carinho!! É continue indicando Delícas Frugais para todos.

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