12.26.2015

Então é Natal!!







NATAL!
Tempo de festas, confraternizações, presentes.
 Mas não somente isso!!
E tempo de perdão de reflexão de balanço de nossas vidas.
 Aproveitemos esse clima para repensar nossas atitudes nosso caminho.

``E TENHA UM FELIZ NATAL, É UM 2016 BRILHANTE!`"








8.13.2015

Paciência







" E O MUNDO VAI GIRANDO CADA VEZ MAIS VELOZ
A GENTE ESPERA DO MUNDO E O MUNDO ESPERA DE NÓS
UM POUCO MAIS DE PACIÊNCIA." 

LENINE

8.07.2015

Berinjela desidratada



Sou consumidora assídua de berinjelas, adorooo!
 Já postei algumas receitas que faço com frequência
essa,essa,essa, agora posto mais uma deliciosa receita.
Berinjela desidratada e frita no azeite.
Aqui acrescentei queijo minas e tomates confitado,
Uma delícia!!

Delícias FrugaisDelícias Frugais


7.27.2015

Relisch de pepino


O relisch é basicamente uma conserva, seja de pepino, cebola ou pimentão. 
O que difere de uma conserva comum é o tamanho dos ingredientes que no caso do relisch deve ser picado em fatias finas.
Fazendo  com que o ponto ideal de uso seja de 4 a 5 dias.
 Já em uma conserva normal o tempo é muito maior.
O sabor é delicioso e faz seu sanduíche ficar igual  aqueles tradicionais.
Experimente você também!





7.10.2015

Masala chai


Recentemente fiz uma postagem sobre chás, falando dos chás de folhas preferencialmente frescas.
Mas não podemos esquecer dos famosos chás de especiarias, e principalmente 
o chá indiano, também conhecido como masala chai.
  Preparado a partir de folhas de chá preto, com uma mistura de especiarias aromáticas. Originalmente, o masala chai não era preparado com ingredientes fixos, uma vez que é comum as famílias na Índia prepararem este chá com misturas de especiarias diversas, no entanto, a preparação de qualquer chávena de masala chai tem obrigatoriamente de possuir 3 ingredientes básicos:



O que se usa para fazer um  masala chai?
Na maioria das vezes, usa-se o chá preto forte (a sua concentração de cafeína é equivalente à do café), sendo que as suas folhas são fervidas até que todo o seu aroma seja libertado, mas de forma a não se sentir um sabor amargo.
 Para adoçar pode utilizar-se desde o simples açúcar branco, açúcar de coco, açúcar de palma, açúcar amarelo, adoçante ou mel.
 Em relação as especiarias pode se usar e abusar de  gengibre, canela, estrela-de-anis, cardamomo, pimenta preta, cravinho-da-Índia, noz-moscada, entre outros e dependendo dos gostos e tradições.
chai X Masala chai
Chai” significa “chá”, contudo, é normal a referência ao chá indiano simplesmente como sendo “chai” em vez de “masala chai”.
 Porém, existem diferenças claras entre o chai e o masala chai: a versão “chai” é preparada sem leite e a versão “masala chai” é preparada com leite, sendo normalmente usado o leite gordo, uma vez que é mais saboroso.
 Em algumas versões do masala chai, utiliza-se leite condensado em vez de leite gordo.

6.28.2015

Chá de Hibisco




Sou grande apreciadora de chás seja  quente, frio, gelado. simples, sem açúcar, com açúcar mascavo, com melado, mel, adoçante ou leite. 
 Reconfortante nas cinzentas e frias tardes de inverno, ou gelado, no verão, bastante refrescante. 
 O uso regular de  chá traz vários benefícios associados: pode ser diurético, e anti-cancerígeno, coadjuvante nas doenças respiratórias.
 Os mais indicados são sem dúvida os de folhas, preferencialmente se colhidas frescas no quintal, sem agrotóxicos ou conservantes.
 Mas se você não tem acesso as folhas"in natura"pode consumir as folhas secas vendidas em bancas de ervas.
Este aqui é o chá de hibisco: rico em antioxidantes, favorece uma ação diurética e impede a retenção de líquidos.
Alguns estudos dizem  que ajudam a baixar os triglicéridos e o colesterol mau e a potenciar o bom, enquanto mantêm a pressão arterial, com um efeito cardioprotetor e vasodilatador. 
Gosto muito do chá de hibisco a cor vermelha brilhante e o sabor levemente cítrico é muito bom.
No verão bebo gelado, puro, é muito refrescante!!!




Delicias Frugias

6.16.2015

Farfalle com shitake e estragão


Massa é sempre um coringa na cozinha, muito fácil  rápido e todo mundo gosta.
Com criatividade e ingredientes certos, podemos fazer em minutos, deliciosas refeições.
Esse é um exemplo: Preparei para um almoço de domingo, onde o tempo era escasso.
Mas o resultado foi um sucesso.

Delícias Frugais

5.30.2015

Sopa de Cebola


Para aproveitar o friozinho que está fazendo esta  semana, preparei uma sopa de cebola.
 Uma deliciosa receita francesa, de sabor suave e levemente adocicado.

Com um gostoso pão italiano ou de grãos vai muito bem.
saborosa e reconfortante





delicias frugais


delicias frugais

5.25.2015

Pudim de Tapioca



Quando vi essa receita sendo preparada pela bela  Neka Mena Barreto, fiquei curiosa para saber se era boa quanto ela dizia.
 Mas como não encontrei de imediato a farinha de  tapioca que se utiliza na receita, acabei esquecendo esse pudim. Até que um dia me deparei com a farinha de tapioca no mercado, não pensei duas vezes, comprei e fiz. E enquanto preparava tinha a impressão de que não daria certo.
Uma receita que parece brincadeira de criança, de tão simples de preparar!!
 E para minha surpresa além de dar super certo é bem gostoso. 
Meu filho adorou e já pediu para fazer novamente. Olha o resultado!!







Pudim de tapioca





Pudim de tapioca




Pudim de tapioca

Paciência




Em minhas preces de todo dia, sempre peço coragem e paciência.
Coragem para continuar superando as dificuldades do caminho naqueles que não me compreendem.
E paciência para não me entregar ao desanimo diante das minhas fraquezas.

Chico Xavier



Damjd designz photo

5.09.2015

Dia das mães




Singela homenagem a minha,
 a sua, 
a todas as mães.
Que Deus as abençoe sempre!




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4.25.2015

Brigadeiro de Pinhão.





O pinhão é a semente da araucária.
  Muito comum no sul do pais.
Considerado simbolo estadual do Parana,onde existem vários festivais gastronômicos,
 E o pinhão é utilizado no frango ensopado é ou  assado com cordeiro.
Já em Santa Catarina é a comida tipica,  paçoca de pinhão e entreveiro  chamam a atenção.
Muito utilizado no inverno entre os meses de maio a junho em diversos pratos, como: bolo, doces, farofa, sopa.
Já comi muito pinhão cozido, e até assado. 
 Mas aqui fiz brigadeiro de pinhão.
Muito gostoso!!!







4.13.2015

Caip-saquê





Quem já tomou sabe o quanto é bom uma Caip.
 seja com vodca, cachaça, rum, saquê.
 As possibilidades são muitas nas frutas ou na bebida que se pode adicionar.
O importante é ter criatividade e testar o que mais gosta.
Aqui nessa caip-saquê que preparei com lima e maracujá, acrescentei folhinhas de manjericão e alecrim. 
Foi aprovado!!



delícias frugais - caip saque




delícias frugais - caip-saque

3.16.2015

Salada de folhas figo e brie




Uma refeição leve, gostosa e sofisticada!
Salada de folhas, figo roxo e queijo brie.
Que pode acompanhar um grelhado, ou simplesmente ser uma refeição leve,
para um dia quente de verão.








3.13.2015

Tomates sweet grape

Somente os tomatinhos já estaria muito bom!!! 
Acrescentando  esses ingredientes fica delicioso!
Entradinha super gostosa e mega fácil de preparar. 
Tomates sweet grape, cream chesse, manjericão, e o molho a base de balsâmico e melado.








3.06.2015

Frango com laranja e balsâmico



Seu almoço de um domingo qualquer vai se tornar um dia super especial.
 Com essa deliciosa receita de frango com laranja e balsâmico. 
Simples assim!!



Delícias Frugais



3.04.2015

Macarrão com legumes ou yaksoba

Inspirado no macarrão na chapa, tradicional comida de rua, e no yaksoba tradicional chines.
Preparei, esse macarrão com legumes, linguiça e shoyo.
 Usei o wok (panela chinesa), que e ideal para cozinhar os legumes no vapor.
Mas se for na chapa também o resultado é muito bom.
E um prato super prático, rápido e completo. 
Aqui em casa é sempre sucesso!!



2.06.2015

Reflexões





'Não deixe seus medos decidirem por você'




FINE ART PHOTOGRAPH


2.05.2015

Risotto de Moranga


Que também pode ser chamado de risotto mineiro. 
Inspirada pelo queijo minas "aquele maravilhoso, meia cura, vindo da serra da canastra", que minha mãe me trouxe no final de dezembro. 
Resolvi preparar um risoto bem mineirinho, com moranga, calabresa, queijo minas, e claro, troquei o vinho branco pela branquinha, uma legitima cachaça mineira.
  E para finalizar usei sementes de abobora, um luxo!!