12.21.2014

Sobre Natal







Desejo que o seu Natal
 seja brilhante de alegria
iluminado de amor.
paz e harmonia.


FELIZ NATAL!

Foto:BEESLIKEHONEY



12.06.2014

Cesta Rústica de cogumelo Paris


Essa é uma entradinha deliciosa  super fácil de preparar, e vai fazer sucesso entre seus convidados. 
Seguindo a linha dos "Finger Food" (comidinhas para se comer com as mãos).
Uma combinação de sabores e texturas.


Delicias frugais

Delícias Frugais


Delícias Frugais


12.03.2014

12.02.2014

Rabanadas




Mais uma vez chegamos ao fim de ano! 
Então começamos a pensar nos pratos que iremos preparar para receber amigos e familiares.
É claro que não pode faltar a clássica Rabanada.
Mesmo que tenha nascido da necessidade de reaproveitamento de pães, há muitos seculos atrás, na Europa.
 Hoje representa o Natal
 É existem algumas variações para se degustar uma rabanada, seja com vinho do porto, vinho de sobremesa,  mel, caramelo, ou mesmo bem tradicional com açúcar e canela. 
O que importa e que ela não pode faltar uma rabanada na ceia de Natal.




11.27.2014

Panetone


Delícias Frugais



Fim de ano chegando é nos mercados vemos inúmeras marcas de panetone, cada um mais atraente que o outro. Com chocolate, com frutas, com cobertura, com recheio de trufa, recheio de chocolate, goiabada enfim, uma infinidade de sabores.
 Eu amo panetone, e sempre guardava uns 02  para comer, lá pelo meio do ano.
 Assim revivia o clima de natal em pleno inverno.
 Mas a partir do momento que comecei a fazer eu mesma os meus panetones, ficou mais fácil. Posso fazer quando der vontade, e  com o sabor que desejar.

11.23.2014

Doce da casca de Melancia



Em tempos terríveis de escassez de água em São Paulo, onde esse liquido precioso se tornou artigo de luxo. 
Em que as pessoas estão exercendo a paciência (para esperar as chuvas) e a criatividade, com intuito de  economizar o máximo possível, priorizando as necessidades mais básicas.
 Onde água da calha é guardada como solução para molhar plantas e até lavar roupa, em que a água da maquina de lavar roupa  é por muitos utilizada para limpeza de quintal e vasos sanitários.
 Vemos o inicio de um movimento de conscientização, para se  economizar e principalmente reaproveitar a água.

Seguindo essa tendência, decidi  fazer um reaproveitamento básico.
 Usando a casca da melancia para fazer um doce de sobremesa, para os "formigas" aqui de casa. Gostei bastante do resultado.






11.20.2014

Amo cozinha




há quem ame cozinha!

Credito STADSHEM

Bolo Farofa



Imagine uma sobremesa surpreendente!
 Esse bolo farofa é assim, primeiro pela simplicidade, depois pelo sabor, e por ultimo, pela utilização do creme de confeiteiro de uma forma inusitada, pelo menos para mim.





Eu estava com 4 gemas de ovos na geladeira e pensando em fazer um creme de confeiteiro, mas ainda não sabia o que fazer direito. Quando assistindo o programa da EPTV  + caminhos, vi essa receita. Pronto estava ali a receita que eu precisava.
 Então, foi só colocar mãos a obra, é mão e que me surpreendi!
 Fiz algumas pequenas modificações. Ficou delicioso, cremoso e com casquinha crocante.Veja!

11.18.2014

Arroz Carreteiro

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Esse maravilhoso arroz é minha versão,   DESTE  arroz carreteiro do Rodrigo Hilbert,  ele o preparou no programa Tempero de Família, que  apresenta no GNT.
 Adoro assistir aos programas dele, sua forma simples e  prática  de cozinhar é muito legal, ele  normalmente apresenta coisas muito interessantes, como por exemplo: O dia em que destrinchou um porco inteiro, separando e preparando as diferentes carnes, como linguiça,torresmo, miúdos.
 Pude então relembrar, quando ainda criança, em períodos de ferias, observava esse trabalho sendo  realizado por minha mãe e avó no sitio da família, lá pelos lados de Pará de Minas.
 Mas, voltando ao arroz,
 assistir e fiquei com água na boca! É claro que assim que tive oportunidade, preparei pra família. Escolhi um dia daqueles friorento, meio cinza, com cara de preguiça.
 Foi super aprovado aqui em casa. 


































11.15.2014

Sufle de Goiabada


Delicias frugais - sufle de goiabada


Imagina uma sobremesa deliciosa, e mega fácil de preparar!
 O sufle de goiabada e essa super sobremesa.
Para agradar a família  no almoço de domingo, ou mesmo quando você não tem tempo, para ficar na cozinha preparando sobremesas elaboradas, e não quer fazer feio com seus convidados. 
Sem falar que é um clássico mineiro,  " Romeu e Julieta "goiabada com queijo. 
Em uma versão, digamos, leve.Veja só.

11.12.2014

Tartare de Salmão
















Esta é uma ideia deliciosa e muito simples de fazer, muito flexível, ou seja, pode ser servido como prato único, acompanhado de salada, como entrada de um jantar, em versões mini em copinhos para coquetel, além de ser ótimo para os dias quentes de verão.
 Sem falar que se trata de  uma combinação perfeita para um dia de dieta!
 O Salmão é um alimento rico em omega 3, faz  muito bem a saúde, além de ser delicioso, é muito consumido cru na culinária japonesa. 




11.08.2014

Felicidades



SER FELIZ SEM MOTIVO E

A MAIS AUTENTICA FORMA DE FELICIDADE


Carlos Drumond de Andrade.


Felicidade

10.31.2014

Outra vez Halloween!! Pudim de moranga.

Outra vez Halloween



Outra vez Hallowen


Adoro essa data do ano! Sabemos que se aproximam as grandes festas de Natal e Ano novo, trazendo com elas a esperança, sempre  renovada.
 Então bora comemorar!
Ano passado postei esses docinhos lindos, para esse ano, escolhi um gostoso pudim. E claro sempre utilizando como base, a abobora, simbolo da data. vejam só.

10.25.2014

Sobre o Tempo






"Nunca se pode saber de antemão de que são capazes as pessoas.
E preciso esperar, dar tempo ao tempo, o tempo é o que manda.
o tempo é  parceiro que esta a jogar do outro lado da mesa e tem na
mão todas as cartas do baralho, a nós compete-nos inventar as cartas com a vida"


Jose saramago.

10.20.2014

Falso" Chucrute"

Falso chucrute - delicias frugais



Conheci chucrute há muitos anos, em um bar alemão em belo horizonte, no final dos anos 80.
 Apreciava bastante essa delicia, que acompanhava grandes e fartos eisbein (joelhos de porco) . Humm dá água na boca só de lembrar.
Consegui a receita original, mas demora alguns dias para ficar pronto, pois é o resultado da fermentação de repolho com especiarias.
E não se encontrava facilmente em supermercados e delicatèssem, como hoje.
Resolvi  então criar  uma receita  que pudesse substituir,e demandasse menos tempo de preparo.
 Não é que deu certo, se trata de um repolho que substitui bem o chucrute, bem rapidinho  para acompanhar carne de porco, como bisteca, lombo assado.
Muito gostoso fácil de fazer e rapidinho. 


9.08.2014

Focaccia de Alecrim







Com uma simplicidade impar, sabor e aroma delicados, é uma ótima opção para acompanhar de leve um bom vinho, antes de um gostoso jantar vai muito bem com pastas e pates e frios.
 A Focaccia um pão de origem Italiana, muito macio, e geralmente coberto com sal grosso, azeite e alecrim.
 Um sucesso.