4.04.2013

Bolinho de Bacalhau

Bolinho de bacalhau - Delícias Frugais


Imagine o roteiro!  um feriadão, calorão lá fora, uma "cerva" bem gelada, e esse maravilhoso bolinho de bacalhau para acompanhar. Precisa mais alguma coisa?
Creio que não! 
foi assim que recebi parte da família na nova moradia. Um deleite.


Super fácil de fazer, é uma verdadeira delícia.

Ingredientes:

1 kg de bacalhau
1 kg de batata
3 gemas
02 colheres (sopa) azeite
11/2 xícara de (chá) de farinha de trigo
salsa e cebolinha
pimenta a gosto
óleo para fritura

Modo de preparo:

Bacalhau: Deixe de molho em água gelada de um dia para outro trocando a água umas 3 vezes. Fervente em água limpa, e escorra. Depois desfie deixe que escorra bem, para ficar bem sequinho.

Batata: Cozinhe a batata, e passe pelo espremedor.

Bolinho: Misture a batata com o bacalhau, junte as gemas e o azeite, a salsa e a cebolinha, acrescente aos poucos farinha de trigo, para dar consistência. Modele os bolinhos com a ajuda de uma colher. Frite em óleo quente. Seja feliz.

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