10.31.2012

Doces ou travessuras

Doce de abobora - Delícias Frugais
doce de abobora - Delícias Frugais



Hoje se comemora o Halloween, um evento tradicional e cultural, dos países de língua inglesa.  Com maior ênfase nos Estados Unidos,Canadá, Irlanda e Reino Unido.
Muitos séculos se passaram, desde que os povos da Gália e Ilhas da Grãn Bretanha, celebravam o fim do verão com um festival de nome Sambaim –“ Fim do Verão” 
Ou que os Druidas, comemoravam o ano novo celta, celebrando o Equinócio de verão e solstício de inverno.
E mesmo,  no século IV a igreja Síria consagrava o dia 31 de outubro para festejar “Todos os mártires”, se tornando mais tarde um dia dedicado a “Todos os Santos.”
Hoje essa celebração tem pouco a ver com as suas origens. Só restando uma alusão aos mortos, porém  distante da que tinha no principio.
Com o tempo alguns elementos foram incorporados à festa. Entre eles  o uso de disfarces. E o fato de se pedirem doces sob a ameaça de se fazer um travessura. (Trick or Treat), doces
 ou travessura.  Elemento originário de uma guerra religiosa na Inglaterra. Onde protestantes comemoravam o episódio vestindo mascaras e visitando as casas de católicos exigindo cerveja e pasteis.
Podemos ver que a festa do Halloween, é um produto da mistura  de muitas tradições e culturas   que se perpetua e  está cada vez mais, sendo incorporada a outros países e culturas, hoje sem nenhum apelo religioso, cultural. Somente o apelo comercial e  mesmo de entretenimento.
Mas como brincar, fantasiar, comemorar é sempre algo salutar. Trick or Treat.

10.13.2012

Salada de grãos integrais

Salada de grãos integrais - Delícias Frugais.



Que grãos integrais contêm grande quantidade de fibras alimentares, isso todos sabemos. Mas eles também possuem centenas de fitoquímicos, componentes não-nutrientes que ajudam a combater doenças.
Os Grãos integrais possuem vitaminas e minerais importantes, como várias vitaminas B, vitamina E e selênio.
E claro, não nos esquecemos das fibras,  presentes nos grãos integrais são principalmente insolúveis, e atuam no trânsito intestinal.
Independentemente das últimas notícias na mídia, dizendo que seus benefícios são questionáveis. Penso que se não fizer mal, já vale pela simples sensação da textura dos graus ao mastigar.
Sempre preparo aqui em casa pratos com grãos integrais e principalmente saladas, adoro!!
Uso muito o Ráris, que é uma seleção de grãos integrais, é que se presta muito bem no papel de protagonista  para uma  saborosa e nutritiva salada .

10.05.2012

Pãozinho de mandioca com gergelim



Pãozinho de mandioca com gergelim - Delícias Frugais


Quem já passou por essa experiência sabe. O quanto é  prazeroso tirar do forno um tabuleiro cheio de pães, biscoitos, ou bolos.
Aquele cheirinho inebriante, que toma conta da casa toda, e convida a todos a  fazer uma pausa no que quer que seja  que estivera fazendo, para ir saborear  aquelas delícias, recém saídas do forno.
Perceber o contentamento dos que amamos, ao se deleitar com os sabores que  produzimos.
Este é para mim o principal motivador, para a procura, desenvolvimento  e produção de alimentos.
 Sempre buscando uma alimentação saudável é prazerosa para minha família.

10.02.2012

Risotto de Tomate seco e Cream cheese

Risoto de tomate com creme cheese - Delícias Frugais


Risotto, é sem dúvida uma ótima opção, a qualquer hora e dia, tão saboroso e surpreendentemente prático. Eu já falei de risotto Aqui , e essa versão é tão saborosa  quanto.