4.18.2012

Mingau de Couve

Mingau de couve delicias frugais


Esse é caipira mesmo!!! Delicioso mingau de couve para aquelas noites frias ou chuvosas ... hummm.. Basta fazer um caldo de fubá com uma linguicinha defumada, e couve picadinha. aquece até a alma.



02 litros de água
02 colheres de (sopa) de óleo
1/2 colher de (chá) sal
02 dentes de alho
01 xícara de (chá) de fubá mimoso
01 maço de couve
1 tablete de caldo de carne
200 g de linguicinha defumada.

Modo de preparo: Em uma panela grande, frite a linguiça em óleo, acrescente o alho quando ela  já estiver fritinha. Depois, coloque o fubá dissolvido na água, acrescente o caldo de carne, o sal e deixe cozinhar por, aproximadamente, 15 minutos. Ao final, coloque a couve picada fininha e cozinhe por mais uns 5 minutos. Sirva quente.


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